《餐饮行业商标品牌月刊》将结合餐饮行业特点，以“商标”问题为切入点，持续提供餐饮行业商标知识、案例、资讯等内容，展示餐饮品牌发展动态，洞察餐饮行业发展趋势，从而提升餐饮行业经营者的品牌创造、运用、管理和保护能力，助力餐饮企业决胜品牌竞争和市场竞争。本期《餐饮行业商标品牌月刊》涵盖“行业商标前沿资讯”“行业优质商标信息”“知名企业商标动态”等内容。
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行业商标前沿资讯
行业商标前沿资讯汇集餐饮企业商标纠纷典型案例以及行业法律法规等内容。通过实际案例等，最直观展现餐饮领域有关商标的冲突点、争议点以及行业规范等，帮助餐饮企业了解司法动向、裁判趋势、行业准则等内容，为餐饮企业合规管理、应对侵权、主动维权等提供参考。
“炒菜界的海底捞”构成侵权，判赔95万元
因认为河北小放牛公司在其餐馆装饰及微信公众号中使用“炒菜界的海底捞”字样，构成商标侵权及不正当竞争，知名餐饮企业四川海底捞公司将河北小放牛公司诉至法院。近日，北京东城法院对此案宣判，判决河北小放牛公司停止涉案使用行为，公开消除影响并赔偿海底捞公司经济损失及诉讼支出95万元，该案现已生效。
小放牛公司在诉讼中答辩称，其一直将海底捞公司视为学习榜样，该种表述是从顾客的评论中提炼出来的，使用该字样是为了表达对海底捞公司的崇敬和学习，而非攀附；且双方经营的菜品不同，不属于同种或类似服务和商品，不存在竞争关系；使用海底捞字样是对高品质的一种描述，不构成商标性使用，也不会对消费者产生混淆和误导。同时，小放牛在当地具有较高的知名度，无需攀附与自己菜品不同的海底捞品牌，该种使用方式没有贬损海底捞公司的声誉，反而起到了正面宣传作用，不属于不正当竞争。
东城法院认定，小放牛公司使用“炒菜界的海底捞”标识是否构成商标侵权，取决于该种使用是否为商标性使用以及是否容易引起混淆。首先，被诉标示标注在醒目位置，且“海底捞”突出使用，部分消费者会被“海底捞”字样吸引。其次，该语句亦很容易理解为“海底捞”商标权人经营的炒菜类餐饮服务，或者存在特定关联，已超出单纯的描述说明范畴。再次，从被告使用被诉标识的主观状态及利益均衡角度来看，被告在其二十余家门店的餐厅装饰显著位置几乎均标注了涉案标识，且在原告两次发函警告后，仍然持续使用，难谓善意。长此以往，亦将削弱“海底捞”与海底捞公司之间的唯一对应关系，引起市场秩序混乱。
综上，法院判令小放牛公司立即停止使用“海底捞”标识的涉案行为，全额判赔了海底捞公司主张的经济损失90万元，酌情判赔其合理支出5万元，并判令被告在《法治日报》上刊登声明，为原告消除影响。日前，小放牛发布致歉声明，表示将严格履行法院的判决，并将以此为戒，恪守法律的边界，依法经营。同时，小放牛称对餐饮品牌海底捞造成的困扰深表歉意。（来源：人民法院报、超成律师事务所微信公众号）
评析：实践中有许多“**界的**”这种将某一知名品牌名称作为另一产品形容的比喻，本案一审法院从小放牛与海底捞同属于餐饮行业、突出“海底捞”的使用方式、相关公众存在混淆或误认的可能性以及小放牛主观状态等方面对该行为进行了评述，最终认定小放牛使用“炒菜界的海底捞”的行为构成商标侵权。市场主体在经营过程中应当规范使用商标，擦边球的方式也是法律所禁止的，发展自己的品牌才是正道。
...（本节选取部分内容展示）
知名企业商标动态
企业商标动态将在一定程度上反映企业新产品、新品牌的发展动向。本期“知名企业商标动态”以餐饮行业部分知名企业为对象，以商标新申请及初审情况为展开面，帮助餐饮行业经营者了解商标布局新动态，窥见行业品牌发展新趋势。
部分餐饮头部企业商标动态
注：①表中仅选取部分头部餐饮企业在我国的商标注册情况进行列表分析。②表中商标申请量数据的统计时间截至2022年5月19日。数据来源于中国商标网官网及摩知轮等第三方商标检索网站统计对象为图中所列企业名下商标，不包括其子公司或其他关联公司名下的商标。③下同。
在上述统计企业中，商标申请总量最多的企业为麦当劳公司，为1757件。商标申请总量排名第二、第三的分别为上海融怡商贸发展有限公司、肯德基国际控股有限责任公司，其商标申请量均在900件以上，但与排名第一的麦当劳公司商标申请总量相差比较明显。排在第七位、第八位、第九位的北京西贝餐饮管理有限公司、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、同庆楼餐饮股份有限公司商标申请总量均不足300件，其余企业的商标申请总量均在500件以上。从商标申请类别的角度来看，第43类商标占比最高的企业是商标申请总量排名第九的同庆楼餐饮股份有限公司（71.32%）；第43类商标占比最低的企业是商标申请总量排名第六的中国全聚德(集团)股份有限公司（11.29%）；商标申请总量排名第一的麦当劳公司，其第43类商标占比（14.29%）排名第六，在上述企业占比属于中等。
可见，餐饮头部企业商标申请数量较大，保护较为全面，除了在核心类别申请保护外，企业也十分重视其他关联领域商标类别上的布局保护。
...（本节选取部分内容展示）
部分餐饮新锐品牌商标动态
注：①表中数据统计时间为2022年5月19日，数据来源于“企查查”。②“商标总数”系以“所属公司”名义检索的商标总数。③“类别数量”系以“所属公司”名义检索的商标所涉类别数量。④“品牌商标申请量”系指围绕表中“新锐品牌”申请的商标数量。
从品牌商标申请量来看，“五爷拌面”旗下核心品牌商标“五爷拌面”及其LOGO（194枚）占所有商标（269枚）的70%以上；“西少爷”旗下核心品牌商标“西少爷”（106枚）占所有商标（269枚）的50%以上；“姐弟土豆粉”旗下核心品牌商标（73枚）占所有商标（144枚）的50%以上；同时，“松哥油焖大蝦”全部商标均为其核心品牌商标。此外，“芙蓉树下”公司品牌申请量为0，是因为该公司核心商标注册在其法定代表人名下。故从统计表上看，商标申请总量与品牌商标的申请量具有较强的相关性，且与企业商标申请策略亦有较强关联。
...（本节选取部分内容展示）
知名餐饮企业海外商标布局
四川省老砂锅餐饮有限公司（下称“砂锅餐饮”）成立于2013年9月25日，始于1996年的30平方米、四张小方桌的射洪地方美食砂锅小店。截至2022年，已在省内有14家直营门店。虽然砂锅餐饮目前的市场较小，但其商标保护意识却非常强，在2012年就提交了第1件国内商标申请，目前单在国内申请注册商标数量已超过200件，保护范围覆盖全类。
注：数据来源IPSENSUS，以上数据仅供参考。
砂锅餐饮2020年开始布局海外市场，申请商标形式是“
”，即“中文+拼音”的形式，该商标与其实际使用的商标形式“
”“”仍有一定区别，可以看出申请人主要是出于防御性保护申请，而非将要在该部分国家/地区实际使用商标。虽然并非要实际使用商标，但该申请人仍有意识地在海外申请，进行防御性保护，也充分体现出该企业对商标的重视程度较高，保护意识较强。
从防御性保护的角度上看，申请“中文+拼音”的形式既可以保护中文汉字，又可以保护其拼音读音，可防止他人抢注中文和/或与拼音读音近似的商标，对于预算有限，又希望防御性保护的申请人可采用此方式申请。
...（本节选取部分内容展示）
行业优质商标展示
行业优质商标信息可以为餐饮行业经营者提供商标品牌价值的定价参照，同时也能够展现餐饮行业对品牌命名的偏好特点。此次“行业优质商标信息”汇总了餐饮商品上的部分商标及其市场价值等信息，这些信息同样可以为企业转让、受让商标提供一定的参考。
注：表中商标市场价值信息由业内有关机构提供。
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